半斤韭菜,2个鸡蛋,不用发面,教你新做法,比饺子包子都好吃

摘要:北京时间20200222关于【半斤韭菜,2个鸡蛋,不用发面,教你新做法,比饺子包子都好吃】的具体情况和说明,让www.qqhejcc.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

半斤韭菜,2个鸡蛋,不用发面,教你新做法,比饺子包子都好吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。院子里的韭菜又长高了,透过阳光的窗外望去绿油油的叶子,让院子增添了几分春天的生机勃勃。正好今天中午还没想好吃啥,就吃韭菜吧,话音刚落,妈妈就拿着菜刀割了一大把韭菜,二月的韭菜真香啊,边摘边散发出阵阵清香。如此美味的鲜物应该怎样吃呢?今天和大家分享个简单做法,加2个鸡蛋,不用发面,出锅比饺子包子还好吃,一起来看看具体怎么做的吧。

韭菜馅饼需要准备的食材:面粉、鸡蛋、韭菜、豆腐干、五花肉

具体做法:

第一步:盆中加入300克面粉,温水也是300克,面和水的比例是1:1,用筷子顺着一个方向搅拌,搅至没有干面粉为止,盖上锅盖,醒发20分钟。

第二步:醒发的过程,准备下菜馅。韭菜洗干净切小段,五花肉剁碎,碗中打入2公鸡蛋,炒成鸡蛋碎晾凉备用。把豆腐干切小丁,豆腐干是自己制作的,年前买了很多豆腐,切片炸熟就是香干了,装袋放冰箱冷冻,能保存很长时间,炒菜或者包饺子加点,比吃肉还过瘾。菜馅根据自己口味调节,我觉得这4种食材拌一起,味道绝了。全部切好以后,先把韭菜加适量食用油拌匀,这样可以保证颜色翠绿不出水,然后再把其它三种食材放一起,加食用油、盐搅拌均匀,菜馅就调好了,吃得就是韭菜鲜味,不需要加过多调味品,否则影响口感。

第三步:面醒发好不需要揉面,案板上多撒些干面粉,一定要多撒干面,否则会粘案板,那就无法做馅饼了,把面团直接倒在干面粉上。

第四步:面团很粘,把双手抓点干面粉,然后再把面团往中间卷成长条,拽成大小均匀的面剂子。

第五步:再把每个面剂子单独往上卷,直至卷到光滑,用手拍压成面皮,这种面皮暄软有弹性,可以包很多菜馅,看我包的满满的馅料。

第六步:馅比较多,放到案板上包起来,轻轻按压下,一个皮薄馅大的馅饼就做好了。

第七步:电饼铛预热,上下刷上一层油,把馅饼放入锅中,盖上锅盖,按下馅饼键,随着滋啦滋啦的声音,香味也渐渐飘出,真香啊,香到开始咽口水了。

第八步:烙至两面金黄,装盘盛出,烙熟大约需要3-4分钟。这种韭菜馅饼最大的特点就是,无需发面,简单省时,皮薄馅足,薄到能看清里面的馅料,放凉后也不会发硬,又香又软超级好吃,并且烙熟的香味更加浓郁,比吃韭菜饺子还要过瘾。

韭菜加2个鸡蛋,不做韭菜盒子,卷一卷烙3分钟,我家1周吃4次!一口咬下去鲜香味十足,连吃两个都不过瘾,现在正是吃韭菜的季节,别只会包饺子、做韭菜盒子了,试试这个新做法,比吃肉还过瘾,我家一周吃4次。韭菜馅饼就分享到这里了,对于这种做法您有哪些见解呢?喜欢记得转发给亲朋好友收藏哦,如果您也有韭菜简单美味的吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。


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