鸡肉和它一起炖,味道简直“绝了”,怪不得那么多人喜欢

摘要:北京时间20191210关于【鸡肉和它一起炖,味道简直“绝了”,怪不得那么多人喜欢】的具体情况和说明,让www.qqhejcc.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

现在的天气真的是越来越冷了,小编早早就将秋裤、棉衣、羽绒服全部都找了出来,但还是觉得冷风飕飕的往衣服里面灌。相信大家这个时候都会吃一些进补的美食吧?尤其是喜欢吃炖菜,因为大冬天的时候吃炖菜真的是太暖和了。

今天就为大家分享一道美味的炖菜,而且还是冬天进补非常好用的炖菜哦,这道炖菜的名字就叫“小鸡炖蘑菇”,大家赶紧来看一看吧。鸡肉和它一起炖,味道简直“绝了”,怪不得那么多人喜欢。

第一步:适量的香菇清洗干净之后切成小块的形状备用。市场上面买回来新鲜的鸡肉放到清水当中清洗干净之后剁成小块的形状,放到碗里面。紧接着向碗里面加入少量的食用盐、料酒、淀粉,葱丝、姜丝以及蒜片,将它们全部抓拌均匀之后放到一旁腌制半个小时左右。

提示:鸡肉向这样腌制一下可以去掉鸡肉里面的腥味,让鸡肉变得更加的好吃爽口。另外,今天为大家介绍的是用香菇做的,大家也可以在市场上面购买晒干的红蘑菇来做这道菜,做出来的味道会更加好吃。干香菇做这道菜的味道也不错,只不过用干香菇做这道菜就需要提前泡发香菇了。

第二步:起锅,向锅里面加入食用油,等到油热了之后加入适量的蒜末翻炒出香味,再将腌制好的鸡肉放入锅里面翻炒到鸡肉变色,最后加入适量的老抽上色,向锅里面倒入足够的开水,让开水没过鸡肉的表面为止。

第三步:等到锅里面的水烧开了之后将之前处理好的香菇倒入锅里面,等到锅里面的水再一次烧开之后调到小火焖煮半个小时左右,开大火收汁到汤汁浓稠之后将小鸡炖蘑菇捞出来就可以上桌了。

提示:大家在做小鸡炖蘑菇的时候一定要多翻动几下,这样鸡肉才不会糊锅,做出来的小鸡炖蘑菇才会更加的好吃。

以上就是今天为大家介绍的“小鸡炖蘑菇”的具体做法了,这道菜整体来说十分简单,大家只要按照我的做法很容易就会做出一道美味的小鸡炖蘑菇的,接下来为大家分享一下干蘑菇怎么泡发才好吃。

大家取适量的干蘑菇放到30度左右的温水当中泡发,大约30分钟左右就可以将蘑菇泡发好了,蘑菇泡发好之后用清水多清洗几遍会发现蘑菇里面有很多的泥沙,这个没关系,将它们全部都清洗掉就好了。


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